Entre os meses de março e abril, a unidade da EMATER (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural) em Córrego Fundo está realizando visitas para orientação aos produtores de cachaça de Córrego Fundo, vinculados à Cooperativa de Produtores de Cachaça de Alambique da Região Calcária (COOPERCAL).

A COOPERCAL tem sede no município e conta com representantes das cidades de Campo Belo, Córrego Fundo, Formiga, Iguatama, Itapecerica, Pimenta, Santana do Jacaré e São Francisco de Paula.

São 12 produtores no município de Córrego fundo que fazem parte da cooperativa. De acordo com o técnico da EMATER, Marcos Roberto de Souza, eles estão recebendo orientações em relação às adequações necessárias, tanto na parte estrutural, como na parte de higiene, para se adequarem ao que a legislação federal exige e assim, continuarem comercializando um produto de qualidade.

O presidente e responsável técnico da cooperativa, Neurimar José Pinto, que também é chefe do departamento de Agricultura da Prefeitura, está acompanhando o trabalho de orientação. Segundo ele, a cooperativa já tem cadastro no Ministério da Agricultura, mas algumas adequações ainda terão que serem feitas para manter o registro.

Marcos Roberto explicou que estas adequações que estão sendo indicadas foram negociadas junto a um fiscal do Ministério da Agricultura, durante visita de inspeção realizada no final do ano passado. A orientação do Ministério é que sejam executadas ao longo da entressafra deste ano.

“As visitas para orientação dos produtores devem continuar durante todo o mês de abril, tendo em vista que, o fiscal deve voltar a Córrego Fundo, no início da safra desse ano, provavelmente no mês de maio”, comentaram Marcos e Neurimar.