Produtores de cachaça de Córrego Fundo assistem a palestra

Produtores de cachaça de Córrego Fundo assistiram a uma palestra com o professor da UFOP (Universidade Federal de Ouro Preto),
Rogélio Brandão. O evento, realizado no dia 16 de novembro, na Sala de Reuniões da Prefeitura, foi uma iniciativa da Coopercalc (), com o apoio da Administração Municipal e do Sebrae ().
O tema abordado pelo professor foi “Uso de leveduras selecionadas na produção de cachaça: por que e para que?”
Bioquímico e com pós doutorado em biologia molecular, Rogélio Brandão trabalha há mais de 20 anos com leveduras. Segundo ele, com a orientação adequada, os produtores podem realizar procedimentos que venham a propiciar uma cachaça mais macia e saborosa, garantindo assim bons mercados.

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